Azonos nagyságú, rövid, henger alakú, egységes méretű gombócok kellemes, fűszeres illattal. Színe világos barna. Idegen íz- és illatmentes termék.

Átvétel előtt a beérkezett alapanyagok minőségének érzékszervi vizsgála,a maghőmérsékletének ellenőrzése, alapanyagok összemérésének ellenőrzése, a feldolgozásra kerülő hús maghőmérsékletének ellenőrzése, az aprítás, darálás méret folyamatos ellenőrzése, sokkoló fagyasztás folyamatos ellenőrzése, fagyasztott termék maghőmérsékletének ellenőrzése, töltő tömeg ellenőrzése, csomagolás és címkézés, jelölés ellenőrzése, tároló hőmérséklet ellenőrzése.

Sertéshús, sertés ipari szalonna, zsemlemorzsa (búzaliszt, ivóvíz, élesztő, só), víz

EU – tagállamai

A formázást követően csomagoló nylonnal kibélelt M10 rekeszekbe kerül a sokkoló fagyasztóba lefagyasztásra (-35ºC). Miután eléri a termék hőmérséklete a -18ºC-ot, papírkarton gyűjtőcsomagolásba kerül. Az öntapadós címkén a minőség megőrzési határidő jelölve a nap, hó, év formátumban. A termék szavatosságiideje: 12 hónap, a gyártástól számítva, -18ºC hőmérsékleten tárolva.

A becsomagolt késztermék tárolása -18ºC hőmérsékleten történik, mely hőmérsékletet a szállítás alatt is meg kell tartania.

Éttermek, konyhák, élelmiszerboltok.

A termék allergén anyagot tartalmaz (búzaliszt).

Génmódosított alapanyagot nem tartalmaz.

* Referencia beviteli érték átlagos felnőtt számára 8400 kJ 6 200 kcal